Фініки без кісточки 1кг

Сушені фініки без кісточки. Вони мають темно-коричневий колір, блискучу поверхню і липку текстуру. Це солодкий фрукт, який отримують з фінікової пальми (Phoenix dactylifera). Їх основною особливістю є м’якоть, багата на природні цукри, та відсутність кісточки, яка видаляється на виробництві.

Як ростуть фініки?

Фініки ростуть на фінікових пальмах (Phoenix dactylifera), які є багаторічними деревами. Основні умови для їх росту:

• Клімат: тропічний і субтропічний, з теплим і сухим середовищем.
• Регіони: найбільші виробники фініків – країни Близького Сходу (Саудівська Аравія, Іран, ОАЕ), Північна Африка (Єгипет, Туніс), а також деякі країни Азії та Каліфорнія (США).

Фінікові пальми можуть досягати 20-30 метрів заввишки, а фініки виростають гронами на верхівці дерева. Збирання відбувається вручну або механізованим способом, після чого плоди сортують і переробляють.

Як видаляють кісточку?

Кісточки видаляють механічним способом на спеціалізованому обладнанні:

1. Фініки проходять миття для очищення від пилу та бруду.
2. Потім їх м’якоть  обережно стискають, щоб дістати кісточку.
3. Після цього фініки формують сушать/

Фініки стають липкими через природні цукри (глюкозу і фруктозу), які виділяються на поверхню плодів під час сушіння. Це також може бути результатом зволоження під час пакування, щоб зберегти м'якість плодів.

Харчова цінність (КБЖВ) на 100 г

• Калорійність: ~277 ккал
• Білки: ~1,8 г
• Жири: ~0,2 г
• Вуглеводи: ~75 г

Фініки багаті на натуральну глюкозу, фруктозу та сахарозу.

Корисні властивості

1. Джерело енергії: завдяки високому вмісту цукрів.
2. Клітковина: покращує травлення.
3. Вітаміни та мінерали:
   • Вітаміни групи B (зокрема B6) — для мозку;
   • Магній і калій — для серця;
   • Залізо — для кровотворення.
4. Антиоксиданти: борються зі старінням клітин.
5. Сприяють зміцненню імунної системи та є природним замінником цукру.